Pinot Noir, Dogma Reserva Especial

Color: Rojo rubí brillante pálido.

Nariz: Aromas a frutas rojas, fresas y levemente especiado, toques de humo.

Boca: Fresco, buena acidez en el retrogusto, fruta roja, toques de madera tipo toffe, sensación dulce.

$6.990

Notas de Cata

 

Marca: Dogma

Línea: Reserva Especial

Cepa: Pinot Noir

D.O: Valle de Casablanca

 

Color: Rojo rubí brillante pálido.

Nariz: Aromas a frutas rojas, fresas y levemente especiado, toques de humo.

Boca: Fresco, buena acidez en el retrogusto, fruta roja, toques de madera tipo toffe, sensación duce.

           

Sistema Conducción: Espaldera tradicional

Poda: Cargador de 4 a 6 yemas

Rendimiento: 6.800 Kg/Ha

Cosecha: Última semana de abril.

Fermentación: Inoculación con levaduras seleccionadas.

Temperatura de F.A. entre 22 a 24ºC, 100% de FML se hace en barrica inoculando con cepas de bacterias lácticas al término de la F.A.

Maceración Prefermentativa: En frío por 5 días. 100% del vino en contacto con roble francés

Guarda: Durante 5 a 6 meses.

 

 

Análisis

Alcohol: 13,5 %vol

Azúcar Residual: 2,53 g/L

Acidez Total: 5,10 g/L en C4H6O6

PH: 3,71

Línea 2.Gran Reserva
Cepa Pinot Noir
Precios Entre $6.000 y $10.000

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Pinot Noir, Dogma Reserva Especial

Pinot Noir, Dogma Reserva Especial

Color: Rojo rubí brillante pálido.

Nariz: Aromas a frutas rojas, fresas y levemente especiado, toques de humo.

Boca: Fresco, buena acidez en el retrogusto, fruta roja, toques de madera tipo toffe, sensación dulce.

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Pinot Noir, Dogma

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