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Espumante Brut, Dogma

Espumante amarillo pálido, brillante. Finísimas burbujas forman un haz perlescente y persistente. Aromas frescos, frutos cítricos y flores blancas, leves toques a pan.
Fresco, notas minerales al paladar, perfecto para acompañar toda clase de pescados y mariscos.

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Notas de Cata:


Espumante amarillo pálido, brillante. Finísimas burbujas forman un haz perlescente y persistente. Aromas frescos, frutos cítricos y flores blancas, leves toques a pan.
Fresco, notas minerales al paladar, perfecto para acompañar toda clase de pescados y mariscos.

“Blanc de Blancs”
Fecha de cosecha : Entre el 7 y el 9 de marzo de 2013
Vinificación : La uva se cosechó a un Alcohol probable de 10,5 - 10,9% v/v. El vino base se fermenta en estanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas entre 14 - 16°C. Se realiza un programa de levantamiento de borras durante 2 meses.
Toma de espuma : Método “Charmat”. Se hace la segunda fermentación en estanque de acero inoxidable isobárico. Se mantiene en contacto con lías finas por algunas semanas. Finalmente se estabiliza, se filtra y lleva a botella.

Análisis químico:


Alcohol : 12 a 12,5% v/v
Azúcar Residual : 6,45 g/L

Acidez Total: 6,37 g/L en C4H6O6

PH: 3,04

Línea 4.Especialidades
Cepa Chardonnay
Precios Entre $3.000 y $6.000

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Espumante Brut, Dogma

Espumante Brut, Dogma

Espumante amarillo pálido, brillante. Finísimas burbujas forman un haz perlescente y persistente. Aromas frescos, frutos cítricos y flores blancas, leves toques a pan.
Fresco, notas minerales al paladar, perfecto para acompañar toda clase de pescados y mariscos.

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Espumante Brut, Aromo

Notas de Cata Espumante Brut, Aromo

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Las uvas previamente  seleccionadas, se cosechan a mano solo durante la mañana, para mantener la temperatura baja. Se llevaron a la prensa, enfriando y despalillando. Un 40% se mantuvo en maceración fría. Se separa la gota trabajando con prensados suaves y a bajas presiones.
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Color: Atractivo color rojo granate intenso. Nariz: Pleno en frutas negras, con notas de cassis y pimienta negra. Boca: En boca posee un cuerpo fuerte, de rica textura y largo final que envuelve el paladar.
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Marselan es un cruzamiento entre Cabernet Sauvignon (originario de Burdeos, Francia) y Garnacha (o Grenache, de origen Aragonés, en España). La podemos llamar híbrido, NO GMO (no es una modificación genética), realizada por el INRA, en Francia, en 1961, y se comenzó a cultivar en la zona de MARSEILLAN, a la cual debe su nombre.
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Este vino proviene del secano del Valle del Itata, sector Guarilihue.Las uvas se conducen en cabezas, muy cercanas a la tierra, y son cosechadas a mano tardíamente en la temporada de vendimia, existiendo un nivel importante de sobre madurez de bayas, acompañada de deshidratación, lo cual aumenta fuertemente la concentración de azúcar y modifica los aromas...
$2.994 $4.990 -40%
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Color: Brillante e Intenso rojo violáceo con matices oscuros. Nariz: Intensa fruta negra madura, algo de pimienta blanca y cassis. Boca: Al paladar es un vino amplio, de entrada jugosa y taninos firmes. La fruta se potencia con los toques de café tostado, otorgando un paladar de persistencia media y sensación dulce.
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Este cocktail , que reune en la copa un espumoso en base a Chardonnay junto a un pequeño porcentaje de crema de cassis, nació a finales de la segunda guerra mundial. El sacerdote Félix Kir, un héroe de la resistencia que gobernaría Dijon entre 1945 hasta su muerte en 1968, celebraba cada acontecimiento con este cocktail que más tarde sería.
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Aprovecha la Oportunidad de comprar un mix de lo mejor de nuestros vinos varietales. Cada pack contiene: 3 Cabernet Sauvignon, 3 Carmenere, 3 Sauvignon Blanc y 3 Chardonnay
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Pack de 6 Botellas de Vinos Premiados Catador 2017 Cada pack contiene: 3 Botellas de Dogma Marselan/Carmenere 3 Botellas de Dogma Cabernet Sauvignon/Syrah
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Pack 12 botellas Cabernet Sauvignon Private Reserve olor: Rubí color brillante Nariz: Intensa fruta roja madura, algo de ciruela secas y espacias. Boca: En el paladar se siente delicado, frutal, buena estructura y rico en taninos que dejan una sensación dulce. En el retrogusto tonos a Chocolates y humo.
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Pack 12 botellas Cabernet Sauvignon Viña Aromo olor: Intenso rojo rubí, limpio y brillante. Nariz: Grata presencia de ciruelas maduras y berries, con suaves notas a hojas de tabaco. Boca: En boca es un vino amable, estructura media y madurez tánica que le otorgan una delicada consistencia y armoniosa complejidad.
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Pack 12 botellas Carmenere Private Reserve, Viña Aromo Color: Intenso color rojo brillante con matices violáceos. Nariz: Profundo en aroma a espacias, pimienta y frutos negros. Aparecen tonos a café y chocolate negro. Boca: Bien balanceado, taninos suaves, sensación dulce persistente. En el retrogusto marcan las espacias, humo y caramelo. Gran Oro en...
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Pack 6 Cabernet Sauvignon Dogma Prime, Viña Aromo Las uvas previamente seleccionadas, y una vez determinado su punto de madurez, se cosecharon a mano. Un 30% de la uva, se llevó sin moler, directamente a la cuba de maceración. Todas la uva se enfrió para  hacer una maceración pre fermentativa entre tres a cinco días.
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Pack de  Vinos Sauvignon Blanc Private Reserve de Viña Aromo. Vino con brillante color amarillo, con atractivos tintes verdosos, un vino de caracter cítrico, recuerda al pomelo, flores de azhar y leves notas de maracuyá.
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Pack de 6 Botellas de Chardonnay Private Reserva de Viña Aromo. Color: Atractivo color amarillo pálido con matices verdes. Nariz: Resalta la fruta tropical madura, muy fresca, que se soporta sobre toques de vainilla y caramelo. Boca: En boca un vino fresco, equilibrado, joven y retrogusto dulce.
$17.964 $29.940 -40%
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Pack de un vino Cabernet Sauvignon Reserva Privada, Viña Aromo en bolsa de regalo. Color: Rubí color brillante Nariz: Intensa fruta roja madura, algo de ciruela secas y espacias. Boca: En el paladar se siente delicado, frutal, buena estructura y rico en taninos que dejan una sensación dulce. En el retrogusto tonos a Chocolates y humo.
$3.990 $5.790 -31.08%
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Pack 12 botellas Merlot Private Reserve, Viña Aromo Color: Color rojo rubí. Nariz: Aroma a frutos rojos maduros, con toques especiados, notas de café y roble dulce Boca: Fresco, buena acidez, taninos suaves, armonizando la fruta y el roble francés.
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Pack 12 botellas Malbec Private Reserve, Viña Aromo Color: Color violáceo intenso y brillante. Nariz: Intensa frutas rojas maduras, guinda, frambuesa y leves toques de violeta. Boca: Vino concentrado, joven, taninos dulces pero presentes. En el retrogusto toques a café, moka y algo de humo.
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Pack 12 botellas Syrah Private Reserve, Viña Aromo Color: Brillante e Intenso rojo violáceo con matices oscuros. Nariz: Intensa fruta negra madura, algo de pimienta blanca y cassis. Boca: Al paladar es un vino amplio, de entrada jugosa y taninos firmes. La fruta se potencia con los toques de café tostado, otorgando un paladar de persistencia media y...
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Pack 6 botellas Reservas Mix,  Viña Aromo 2 Cabernet Sauvignon Private Reserva 1 Carmenere Private Reserve 1 Syrah Private Reserva 1 Merlot 1 Malbec
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