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AROMO, RESERVA PRIVADA, SAUVIGNON BLANC

$4.990

Notas de cata:

Marca: El Aromo.
Línea: Reserva Privada.
Región: Valle del Maule.
Color: Brillante color amarillo pálido, con atractivos tintes verdosos.
Nariz: Un vino de carácter cítrico, recuerda al pomelo, flores de azahar y leves notas de maracuyá.
Boca: En boca e fresco, sabroso y de buen volumen. Atractivos sabores tropicales, con buen balance de fruta y acidez.
Sistema de condición: Espaldera.
Poda: Cordón apitonado.
Rendimiento: 12.000 – 14.000 K/Há.
Cosecha: Manual.
Fecha de cosecha: Primera y cuarta semana de Marzo.
Maceración: En frío, en prensa durante 4 a 6 horas.
Tiempo de fermentación: De 15 a 21 días.
Fermentación Alcohólica: 20% del mosto se fermentó en contacto con roble Francés, y el resto en acero inoxidable. La temperatura de F.A se mantuvo entre 14ºC y 16ºC.

Análisis Químico
Alcohol: 12,5% Vol.
Azúcar Residual: 1,67 g/L.
Acidez Total: 5,89 g/L C4H6O6.
PH: 3,16.

Ficha Técnica