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Pack 12 Sauvignon Blanc, Reserva Privada

Vino con brillante color amarillo, con atractivos tintes verdosos, un vino de caracter cítrico, recuerda al pomelo, flores de azhar y leves notas de maracuyá.

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Notas de cata:

 

Marca: El Aromo.

Línea: Reserva Privada.

Región: Valle del Maule.

 

Color: Brillante color amarillo pálido, con atractivos tintes verdosos.

Nariz: Un vino de carácter cítrico, recuerda al pomelo, flores de azahar y leves notas de maracuyá.

Boca: En boca e fresco, sabroso y de buen volumen. Atractivos sabores tropicales, con buen balance de fruta y acidez.

 

Sistema de condición: Espaldera.

Poda: Cordón apitonado.

Rendimiento: 12.000 - 14.000 K/Há.

Cosecha: Manual.

Fecha de cosecha: Primera y cuarta semana de Marzo.

Maceración: En frío, en prensa durante 4 a 6 horas.

Tiempo de fermentación: De 15 a 21 días.

Fermentación Alcohólica: 20% del mosto se fermentó en contacto con roble Francés, y el resto en acero inoxidable. La temperatura de F.A se mantuvo entre 14ºC y 16ºC.

 

Análisis Químico:

Alcohol: 12,5% Vol.

Azúcar Residual: 1,67 g/L.

Acidez Total: 5,89 g/L C4H6O6.

PH: 3,16.

Línea 3.Reserva
Cepa Sauvignon Blanc
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