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Color: Amarillo pálido con reflejos verdes.
Nariz: Refrescante aroma cítrico con notas a frutas tropicales.
Boca: Fresco y bien estructurado, muy varietal en boca, de tonos y persistencia media, con grato final.
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Disponible el:
Notas de Cata
Marca: El Aromo
Cepa: Chardonnay 100%
D.O: Valle del Maule
Color: Amarillo pálido con reflejos verdes.
Nariz: Refrescante aroma cítrico con notas a frutas tropicales.
Boca: Fresco y bien estructurado, muy varietal en boca, de tonos y persistencia media, con grato final.
Rendimiento: Entre 12.000 a 15.000 K/há.
Fecha Cosecha: Segunda y tercera semana de marzo.
Cosecha: Manual
Maceración en frío: No
Fermentación: Con levaduras seleccionadas a temperatura entre 14ºC y 16ºC.
Tiempo Fermentación: 16 a 25 días.
Estabilización proteica: Tratamiento con Bentonita.
Estabilización a Tartratos: Se mantiene a -4ºC por 5 días.
Análisis Químico:
Alcohol: 13 % vol.
Azúcar Residual: 1,50 g/L
Acidez Total: 5,55 g/L in C4H6O6
PH: 3,15
Línea | 5.Varietales |
Cepa | Chardonnay |
Precios | Bajo $3.000 |
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