Carmenere Varietal

Color: Profundo color rojo granate con matices violáceos.

Nariz: Pleno en especias y tonos de pimienta, que se entremezclan con leves tonos de frutos negros.

Boca: En boca presenta una persistencia media con taninos maduros y redondos que aportan estructura y un elegante final de boca.

$2.990

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Notas de Cata Carmenere Varietal el Aromo

 

Marca: El Aromo

Cepa: Carmenere 100%

D.O: Valle del Maule

 

Color: Profundo color rojo granate con matices violáceos.

Nariz: Pleno en especias y tonos de pimienta, que se entremezclan con leves tonos de frutos negros.

Boca: En boca presenta una persistencia media con taninos maduros y redondos que aportan estructura y un elegante final de boca.

 

Rendimiento: 13.000 a 15.000 K/há.

Fecha Cosecha: Fines de abril y principio de mayo.

Cosecha: Manual

Maceración prefermentativa: Un 40% de la uva se macera en frío por 3 a 5 días.

Fermentación: Siembra con levadura seleccionada. Temperatura de F.A. entre 21ºC a 25ºC.

Tiempo Fermentación: 5 a 7 días.

Estabilización a Tartratos: Mantención a -4ºC por 5 días.

 

Análisis Químico:

 

Alcohol: 13,5 % vol.

Azúcar Residual: 2,50g/L

Acidez Total: 4,61 g/L en C4H6O6

PH: 3,60

 

Línea 5.Varietales
Cepa Carmenere
Precios Bajo $3.000

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Carmenere Varietal

Carmenere Varietal

Color: Profundo color rojo granate con matices violáceos.

Nariz: Pleno en especias y tonos de pimienta, que se entremezclan con leves tonos de frutos negros.

Boca: En boca presenta una persistencia media con taninos maduros y redondos que aportan estructura y un elegante final de boca.

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Aromo Varietal CAR

Nota de Cata Car Varietal Aromo

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Elaborado con un 80% Cabernet Sauvignon, 15% Carmenere , 5% Petit Verdot. Las uvas previamente seleccionadas, se cosechan a mano. Se llevan a bajatemperatura y pasan a la despalilladora-moledora. Se reciben en la cuba defermentación donde se mantienen en maceración prefermentativa por 5 días.
$11.990
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Las uvas previamente seleccionadas, y una vez determinado su punto de madurez, se cosecharon a mano. Un 30% de la uva, se llevó sin moler, directamente a la cuba de maceración. Todas la uva se enfrió para  hacer una maceración pre fermentativa entre tres a cinco días.
$11.990
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Color: Rubí color brillante Nariz: Intensa fruta roja madura, algo de ciruela secas y espacias. Boca: En el paladar se siente delicado, frutal, buena estructura y rico en taninos que dejan una sensación dulce. En el retrogusto tonos a Chocolates y humo.
$4.990
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Color: Intenso color rojo brillante con matices violáceos. Nariz: Profundo en aroma a espacias, pimienta y frutos negros. Aparecen tonos a café y chocolate negro. Boca: Bien balanceado, taninos suaves, sensación dulce persistente. En el retrogusto marcan las espacias, humo y caramelo. Gran Oro en Concurso mundial de bruselas 2018
$4.990
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Color: Color rojo rubí. Nariz: Aroma a frutos rojos maduros, con toques especiados, notas de café y roble dulce Boca: Fresco, buena acidez, taninos suaves, armonizando la fruta y el roble francés
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Color: Atractivo color amarillo pálido con matices verdes. Nariz: Resalta la fruta tropical madura, muy fresca, que se soporta sobre toques de vainilla y caramelo. Boca: En boca un vino fresco, equilibrado, joven y retrogusto dulce.
$4.990
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Color: Color violáceo intenso y brillante. Nariz: Intensa frutas rojas maduras, guinda, frambuesa y leves toques de violeta. Boca: Vino concentrado, joven, taninos dulces pero presentes. En el retrogusto toques a café, moka y algo de humo.
$4.990
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Color: Amarillo pálido con reflejos verdes. Nariz: Refrescante aroma cítrico con notas a frutas tropicales. Boca: Fresco y bien estructurado, muy varietal en boca, de tonos y persistencia media, con grato final.
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Color: Intenso rojo rubí, limpio y brillante. Nariz: Grata presencia de ciruelas maduras y berries, con suaves notas a hojas de tabaco. Boca: En boca es un vino amable, estructura media y madurez tánica que le otorgan una delicada consistencia y armoniosa complejidad.
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Las uvas previamente  seleccionadas, se cosechan a mano solo durante la mañana, para mantener la temperatura baja. Se llevaron a la prensa, enfriando y despalillando. Un 40% se mantuvo en maceración fría. Se separa la gota trabajando con prensados suaves y a bajas presiones.
$11.990
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Color: Atractivo color rojo granate intenso. Nariz: Pleno en frutas negras, con notas de cassis y pimienta negra. Boca: En boca posee un cuerpo fuerte, de rica textura y largo final que envuelve el paladar.
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Color: Rosado brillante intenso. Nariz: Intenso aroma a fresa y notas cítricas. Boca: Frutoso, fresco e intenso, ligeramente dulce y agradable acidez.
$2.990
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Color: Atractivo amarillo con suaves tintes verdes. Nariz: Aroma a frutas cítricas, leves toques de durazno blanco, muy intenso en carácter tropical. Boca: En boca es un vino muy fresco, joven, con acidez equilibrada. Muy agradable de beber.
$2.990
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Color: Amarillo verdoso pálido. Nariz: Intensos aromas que recuerdan flores de Azahar, notas tropicales, damascos maduros. Boca: Fresco, nervioso, de buena acidez. Persistencia final mineral.
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Color: Color rojo intenso con tonos violáceos. Nariz: Aroma a mermelada de frutilla, cassis y especies del tipo pimienta. Boca: Es un vino con sabores a cerezas y chocolate negro. Posee una boca agradable de estructura media, de taninos maduros y largos.
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Marselan es un cruzamiento entre Cabernet Sauvignon (originario de Burdeos, Francia) y Garnacha (o Grenache, de origen Aragonés, en España). La podemos llamar híbrido, NO GMO (no es una modificación genética), realizada por el INRA, en Francia, en 1961, y se comenzó a cultivar en la zona de MARSEILLAN, a la cual debe su nombre.
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Color: Rojo rubí brillante pálido. Nariz: Aromas a frutas rojas, fresas y levemente especiado, toques de humo. Boca: Fresco, buena acidez en el retrogusto, fruta roja, toques de madera tipo toffe, sensación dulce.
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Espumante amarillo pálido, brillante. Finísimas burbujas forman un haz perlescente y persistente. Aromas frescos, frutos cítricos y flores blancas, leves toques a pan.Fresco, notas minerales al paladar, perfecto para acompañar toda clase de pescados y mariscos.
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Color: Brillante e Intenso rojo violáceo con matices oscuros. Nariz: Intensa fruta negra madura, algo de pimienta blanca y cassis. Boca: Al paladar es un vino amplio, de entrada jugosa y taninos firmes. La fruta se potencia con los toques de café tostado, otorgando un paladar de persistencia media y sensación dulce.
$4.990
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Color: Amarillo verdoso pálido. Nariz: Intensos aromas que recuerdan flores de Azahar, notas tropicales, damascos maduros. Boca: Fresco, nervioso, de buena acidez. Persistencia final mineral.
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Vino espumoso proveniente de variedades blancas. De color amarillo verdoso, fresco, frutoso, persistente y dulce. Ideal para ocasiones especiales y celebraciones.
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Este vino espumoso proviene de una mezcla de variedades blancas aromáticas, producidas en una fina selección de viñedos para representar la tipicidad del Maule. Aromas a durazno blanquillo, pera y notas cítricas, muy buena acidez, suave dulzor, infinitas burbujas.
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$33.516 $47.880 -30%
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Dogma Brut Rosé es una propuesta distinta, elaborado con uvas Pinot Noir que destaca por su suave color rosa pálido y una rica y natural acidez, que entrega frescas y delicadas notas frutales. Es ideal para acompañarlo en cualquier ocasión, ya sea un aperitivo o una celebración, siempre será una buena compañía.
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Espumante amarillo pálido, brillante. Finísimas burbujas forman un haz perlescente y persistente. Aromas frescos, frutos cítricos y flores blancas, leves toques a pan.Fresco, notas minerales al paladar, perfecto para acompañar toda clase de pescados y mariscos.
$26.352 $32.940 -20%
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Espumante amarillo pálido, brillante. Finísimas burbujas forman un haz perlescente y persistente. Aromas frescos, frutos cítricos y flores blancas, leves toques a pan.Fresco, notas minerales al paladar, perfecto para acompañar toda clase de pescados y mariscos.
$42.822 $65.880 -35%
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Dogma Brut Rosé es una propuesta distinta, elaborado con uvas Pinot Noir que destaca por su suave color rosa pálido y una rica y natural acidez, que entrega frescas y delicadas notas frutales. Es ideal para acompañarlo en cualquier ocasión, ya sea un aperitivo o una celebración, siempre será una buena compañía.
$26.352 $32.940 -20%
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