Carmenere Varietal

Color: Profundo color rojo granate con matices violáceos.

Nariz: Pleno en especias y tonos de pimienta, que se entremezclan con leves tonos de frutos negros.

Boca: En boca presenta una persistencia media con taninos maduros y redondos que aportan estructura y un elegante final de boca.

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Notas de Cata Carmenere Varietal el Aromo

 

Marca: El Aromo

Cepa: Carmenere 100%

D.O: Valle del Maule

 

Color: Profundo color rojo granate con matices violáceos.

Nariz: Pleno en especias y tonos de pimienta, que se entremezclan con leves tonos de frutos negros.

Boca: En boca presenta una persistencia media con taninos maduros y redondos que aportan estructura y un elegante final de boca.

 

Rendimiento: 13.000 a 15.000 K/há.

Fecha Cosecha: Fines de abril y principio de mayo.

Cosecha: Manual

Maceración prefermentativa: Un 40% de la uva se macera en frío por 3 a 5 días.

Fermentación: Siembra con levadura seleccionada. Temperatura de F.A. entre 21ºC a 25ºC.

Tiempo Fermentación: 5 a 7 días.

Estabilización a Tartratos: Mantención a -4ºC por 5 días.

 

Análisis Químico:

 

Alcohol: 13,5 % vol.

Azúcar Residual: 2,50g/L

Acidez Total: 4,61 g/L en C4H6O6

PH: 3,60

 

Línea 5.Varietales
Cepa Carmenere
Precios Bajo $3.000

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Carmenere Varietal

Carmenere Varietal

Color: Profundo color rojo granate con matices violáceos.

Nariz: Pleno en especias y tonos de pimienta, que se entremezclan con leves tonos de frutos negros.

Boca: En boca presenta una persistencia media con taninos maduros y redondos que aportan estructura y un elegante final de boca.

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Aromo Varietal CAR

Nota de Cata Car Varietal Aromo

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